Куда девать остатки закваски? Вопрос, который волнует каждого начинающего хлебопека.

Я вот нашла для себя вполне подходящий рецепт в жж у lunetta_mama


( Read more... )

Есть вот такая замечательная девушка, tanagold , которая научила меня бороться с закваской. Ну, то есть мы с закваской подружились, победив на моё раздолбайство. Ну или она очень хочет выжить)) Но после кормления закваски остаются излишки, которые жалко просто выкидывать. Они складываются в баночку, которая стоит в холодильнике и ждет свого часа ( Read more... )

Не тортами и конфетами жив человек. Еще есть мяяясо и хлеб.
В магазине мы хлеб покупать перестали. Теперь дома печем. И если с ржаным мы как-то определились, печем Российский, то вот белый никак не находится "тот самый". Вот тут появился претендент на это звание. Рецепт нашла на http://hlebomoli.ruПекла его уже дважды, пока меня всё устраивает. Но ( Read more... )